酒酵

基本介紹

• 中文名：酒酵
• 拼音：jiǔ jiào 
• 注音：ㄐㄧㄨˇ ㄐㄧㄠˋ
• 出自：《癸辛雜識續集·宋彥舉針法》

酒酵

亦作“ 酒教 ”。 酒麴。 宋 周密 《癸辛雜識續集·宋彥舉針法》：“ 邱 嘗治消渴者，遂以酒酵作湯，飲之而愈。” 清 厲荃 《事物異名錄·飲食·酒》：“《事物紺珠》：麴，又曰酒教。”