酒窩面

酒窩面是一道口味鮮美的，主要食材是麵粉、南瓜汁。

基本介紹

• 中文名：酒窩面
• 外文名：Dimple face
• 口味：鮮美
• 主要食材：麵粉，南瓜汁

菜譜原料

酒窩面

主料：麵粉 南瓜汁 菠菜汁 番茄汁

配料：香菇 彩椒 火腿

調料：鹽 味糖 醬油 醋 香油 蔥姜蒜

菜譜做法

1、將麵粉與三種汁按3:7的比例，分別和成麵團。三成燙麵七成死面；

2、將麵團分別擀開切成條，改刀切粒，在手心揉圓，用筷子製成酒窩面；

3、將香菇切粒，彩椒切粒，火腿切粒，蔥姜蒜切末；鍋中做水，燒開加入鹽油，把面煮熟撈出過冷水；

4、鍋中做油，加入蔥姜蒜爆香，放入火腿香菇炒香把煮好的酒窩面放入，中火炒透。再放入彩椒調味，出鍋前淋入醋香油即可。