酒廊

酒廊位於酒店的行政樓層，經營碳酸飲料等。

基本介紹

• 中文名：酒廊
• 外文名：Lounge
• 位置：酒店的行政樓層
• 經營範圍：碳酸飲料等

酒廊（Lounge）通常位於酒店的行政樓層（也稱作VIP floor------Very important Person Floor,意為：非常重要人士的樓層）。酒廊的經營範圍、服務特點、裝飾格調與咖啡廳很接近，在經營品種上多以碳酸飲料、較為知名且流行的烈酒、紅酒、洋酒和中西式小點心為主。有些酒店也會在吧檯前安置幾把吧凳，但是來這裡消費的客人與其它酒吧的客人其目的、自身素質、消費心理有所不同，他們他們大多不選擇坐在吧凳上。所以，通常會放一些高檔的西式家具，以滿足他們的要求，且要求服務員提供優質、準確到位的服務。由於在這個樓層住店的客人通常是政府官員、白領階層或社會焦點人物，所以要求這裡的調酒師不僅具有較好的社交能力、禮儀知識，還要了解各國的風俗習慣，為便為客人提供優質、準確到位的服務。