酒保(職業名稱)

酒保（barkeeper）舊稱酒店裡或客棧跑腿人員的稱呼，還有店小二說法，主要負責招呼客人，為客人端茶倒水。

當代酒保，即調酒師，通常在高檔酒店和小酒吧里，以從事配製酒水、銷售酒水為主。

基本介紹

• 中文名：酒保
• 釋義：酒店里或客棧跑腿人員的稱
• 出處：《漢書·欒布傳》
• 當代釋義：調酒師(Bartenders)

釋義

酒保（barkeeper）舊稱酒店裡或客棧跑腿人員的稱呼，還有店小二說法，主要是負責招呼客人，為客人端茶倒水的 。《漢書·欒布傳》：“窮困，賣庸（傭）於齊，為酒家保。”顏師古註：“謂庸作受顧也。為保，謂保可任使。”

酒保

當代釋義

當代酒保，即調酒師(Bartenders)，通常在高檔酒店和小酒吧里，以從事配製酒水、銷售酒水為主。

工作任務包括：酒吧清潔、酒吧擺設、調製酒水、酒水補充、應酬客人、日常管理和處理衝突等。

當代酒保(調酒師)