鄭建梅(西北農林科技大學講師)

鄭建梅，女，1975年生，博士，西北農林科技大學講師。

基本介紹

• 中文名：鄭建梅
• 出生日期：1975年
• 畢業院校：西北農林科技大學
• 學位/學歷：博士
• 職業：教師
• 專業方向：食品科學
• 任職院校：西北農林科技大學

人物經歷

1999年畢業於西北農業大學，獲食品科學與工程專業學士學位；

2004年畢業於西北農林科技大學食品科學與工程學院，獲糧食、油脂及植物蛋白工程專業碩士學位；

2012年獲西北農林科技大學食品科學專業博士學位。

2004-至今，西北農林科技大學食品學院任教至今，2006年晉升講師。

研究方向

糧食、油脂及植物蛋白工程。

學術成果

主要講授蛋白質工程技術，軟飲料工藝學，食品感官評定、糧油食品工藝學、食品工藝學導論，糧油食品工藝學教學實習等課程。

先後參加科研課題6項，1項課題被評為陝西省科學技術成果；獲楊凌農業高新技術產業示範區科學技術一等獎1項。主持一項校級改革項目。

以第一作者公開發表研究論文6篇，教改論文1篇，參編教材2本。