鄧禹，男，1982年3月生，江蘇無錫人，江蘇省特聘教授，江蘇省“雙創人才”。現為江南大學糧食發酵工藝與技術國家工程實驗室教授，博士生導師，長期致力於微生物發酵的相關研究，在食品微生物、透明質酸的發酵、益生元、益生菌、大健康等研究領域具有開創性的成果。
基本介紹
- 中文名：鄧禹
- 國籍：中國
- 民族：漢
- 出生地：江蘇無錫
- 出生日期：1982年3月
- 職業：江蘇省特聘教授，博士生導師
- 畢業院校：美國維吉尼亞聯邦大學
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人物簡介
鄧禹，男，江蘇無錫人，江蘇省特聘教授，江蘇省“雙創人才”。現為江南大學糧食發酵工藝與技術國家工程實驗室教授，博士生導師。
主要成就
江蘇省特聘教授，2015
江蘇省“雙創人才”（高校創新），2016
江蘇省“六大人才高峰”，2016
無錫市社會事業領軍人才，2015
江南大學至善青年學者，2016，2017
代表作品
主持國家自然科學基金、江蘇省自然科學基金等科研項目4項，企業技術開發項目8項。
人物經歷
2001.9-2005.6：江南大學，生物工程專業，工學學士
2005.9-2007.6：江南大學，生物工程學院, 發酵工程專業，工學碩士，導師：陳堅，教授；
2007.8-2011.5： 美國維吉尼亞聯邦大學，化學與生命科學工程專業，工學博士
2011.5- 2013.6：美國達特茅斯學院，Thayer工學院，博士後研究員
2013.8-2014.12: 美國堪薩斯州立大學，生物與農業工程系，助理教授
2015.1-現在：江南大學糧食發酵工藝與技術國家工程實驗室教授，博士生導師，微生物代謝與合成實驗室負責人，校辦主任助理。
研究方向
主要研究方向為微生物代謝工程，主持國家自然科學基金、江蘇省自然科學基金等省部級科研項目4項，企業技術開發項目8項。在The Journal of Biological Chemistry、Metabolic Engineering、Applied and Environmental Microbiology等主流權威期刊上發表SCI論文19篇。
研究經歷
2005年，鄧禹教授本科畢業於江南大學生物工程學院基地班
2007年獲得工學碩士學位
2011年畢業於美國維吉尼亞聯邦大學，獲工學博士學位
2011年進入美國達特茅斯學院進行博士後研究
2013年獲聘美國堪薩斯州立大學助理教授, 博士生導師
2015年回國，供職於江南大學糧食發酵工藝與技術國家工程實驗室，主要從事利用微生物生產高附加值精細化工原料的代謝工程、合成生物學、系統生物學和益生菌等的研究。在益生菌研究方面，開發了多款基於益生菌的腸道保健作用的產品，具有增強人體免疫力，降低血糖和血壓等功效，並實現產業化。
主持國家自然科學基金、江蘇省自然科學基金、企業技術開發項目。在The Journal of Biological Chemistry、Metabolic Engineering、Applied and Environmental Microbiology、Applied Microbiology and Biotechnology等生物工程和套用微生物主流權威期刊上發表SCI論文19篇，授權美國發明專利1項，中國發明專利3項，申請中國專利5項。
個人榮譽
2015年獲評“江蘇省特聘教授”、“無錫市社會事業領軍人才”稱號，2016年入選江蘇省“六大人才高峰”和江蘇省“雙創人才”(高校創新)。
