郭欣易

郭欣易深圳市愛德管理諮詢有限公司講師，具業界實務工作經驗，已在大學擔任教職10多年，另同時擔任公部門相關專業人員及私人企業顧問。

基本介紹

• 中文名：郭欣易
• 職業：講師

個人簡介

具執行公部門及私人企業輔導項目經驗，將理論與實務做緊密結合，並透過講授過程進行分享。長期以來，皆以實務為導向，強調實務運用及套用績效，將「培訓質量」視為企業發展最重要之根基並致力於此，所主持之「餐旅教育訓練暨產學研發中心」亦連續獲得台灣行政院勞委會職訓局頒定「訓練質量系統銀牌認證」。

學 歷

國立台灣師範大學餐旅管理與教育博士候選人

深圳市愛德管理諮詢有限公司

世新大學觀光事業管理碩士

現 職

台灣大仁科技大學餐旅教育訓練暨產學研發中心主任

台灣休閒與遊憩學會理事

深圳市愛德管理諮詢有限公司講師

台灣教育訓練人才發展中心顧問師

酒店星級評鑑項目顧問

美國酒店業協會(AH & LA)認證課程講師

台灣行政院勞委會職訓局TTQS(訓練質量系統)評核委員

台灣行政院勞委會職訓局在地訓練服務處產業輔導顧問

台灣行政院勞委會職訓局人力提升計畫企業輔導顧問

台灣行政院勞委會丙級餐旅服務技術士監評人員

實務經歷

CEO國際認證中心顧問

進階管理顧問公司顧問師

華宇企管顧問公司項目顧問

中國廈門多福豆花營運顧問

漢來大飯店房務部房務員

統茂休閒旅館集團總管理處儲備幹部

欣葉連鎖餐飲集團事業開發部儲備幹部

台灣麥當勞餐廳營運門市實習襄理

輔導經驗

康橋商旅集團顧問

旗津道酒店顧問

歐悅連鎖旅館集團顧問

大都會酒店顧問

另有其它多家餐廳、民宿、商店

專書著作

餐旅人力資源管理，華都文化，2008。

旅館客務部營運與管理(編譯)， AH & LA，2008。

餐旅服務技術III，旗立信息，2011。

授課風格

依據課程屬性及學員需求，實施適宜教學方式。以理論基礎衍申實務觀念，觀點鮮明且條理分明，邏輯清晰且闡述簡潔。喜歡運用案例或舉證說明，引導學員進行對話、研討、質疑提問、模擬演練，進而將知識能量進行消化分析，更重視學員之自主性啟發與回饋，使學員能在輕鬆自在的氛圍中完成學習。

專長領域

服務業質量管理

訓練質量系統建置

行銷與銷售技巧

酒店經營管理

餐飲事業經營管理

講授課程

服務質量管理系列

服務質量管理概念、服務接待美學、服務話術秘訣、如何創造顧客滿意、服務質量管理策略、服務質量管理系統等。

訓練質量系統系列

訓練質量系統基本概念、訓練質量系統建置、強化訓練質量管理、訓練執行及帶訓技巧、訓練成效評估等。

行銷與銷售技巧系列

商品銷售技巧、消費者心理與顧客類型應對、顧客抱怨與顧客關係、行銷基本觀念與企劃、消費者行為模式等。

餐旅事業管理系列

餐飲現場作業管理、旅館客房管理實務、連鎖餐飲經營模式及系統建置、如何準備酒店星級評鑑、餐飲創業經營管理等。

美國酒店協會CHS(現場督導管理師)認證系列

人力規劃與人力配置、如何激勵員工與促進團隊精神、身為導督、時間管理、領導力的養成、增進溝通技巧、如何解決問題與衝突等。

美國酒店協會CHDT(部門訓練師)認證系列課程

一對一訓練、使用影音設備的協助、新進員工訓練、團體訓練等。

授課經驗

服務業

康橋商旅集團、統茂休閒旅館集團、歐悅連鎖旅館集團、江南度假村、漢來飯店、山芙蓉飯店、大都會酒店、長春素食餐飲集團、老四川餐廳、佛光山蔬食學院、中國鋼鐵公司明邦廳餐廳、松田崗休閒農場、龍泉醫院、大台南總工會築夢園餐廳等。

文化科研

高雄餐旅大學、高雄套用科技大學、大仁科技大學、永達技術學院、樹德家商、嘉義家職、三信家商、立志中學等。

政府機構協會

行政院交通部觀光局、新北市觀光局、高雄市觀光局、大鵬灣國家風景管理處、高雄市觀光旅館商業同業公會、社團法人台東縣中小企業協會、潮州就業服務站、台南職業訓練中心等。