基本介紹
- 中文學名：邊雞
- 分布區域：內蒙古自治區與山西省北部相毗連的長城內外一帶
- 飼養量：約有50萬隻
- 特點：蛋重大、肉質好、適應性強
簡介,產地和分布,品種形成,體型外貌,生產性能,產肉性能,產蛋性能,繁殖性能,評價和展望,
簡介
形態特徵公雞的羽毛主要為紅黑色或黃黑色，個別為黃色和灰白色；母雞為白、灰、黑、淺黃、麻黃、紅灰和雜色。初生重為35 克，成年體重公雞為1800克，母雞為1500克。屠宰測定：公雞半淨膛為79%，全淨膛為73%，母雞半淨膛為73.8%，全淨膛為67.5%。一般8 月齡開產，年產蛋101.7枚，最高150～160枚，平均蛋重為66克左右，有的達到70～80克，蛋形指數1.33，蛋殼深褐色占70%，蛋殼厚度 0.386毫米全嚷提。
產地和分布
邊雞是一個蛋重大、肉質好、適應性強、耐粗抗寒的優良地方雞種。當地人民視長城為"邊牆"，所以稱這一雞種為邊雞（在山西省也稱為右玉雞）。主要分布在內蒙古烏蘭察布盟的涼城、和林、豐鎮；興和、卓資；察哈爾右翼前旗、察哈爾右翼中旗、四於王旗、武川和山西省雁北地區的右玉縣，以涼城、卓資、察哈爾右翼中旗和右玉縣最為集中．
品種形成
邊雞的起源先尚未見到史實記載．據民間相傳，該雞系清代雍正乾隆年間（約公元1750年左右）在原綏東四旗（今烏蘭察布盟一帶）進行墾殖時，自奉天府（今遼寧）帶來的大骨雞，經長期風土馴化，逐漸繁衍擴大而形成的一個獨特的品種。
邊雞產區位於陰山山脈中段南北兩麓的高原丘陵地區，間有沖積川灘您虹祝地，海拔約1500m，年日照時數為3001．5h。四季溫差為-34-36℃；屬典型的大陸性氣候，年平均氣溫為2-5℃，年降水量為201--652mm，且多集中在7、8月份，無霜期為90--130d。該地區的農作物有小麥、莜麥、玉米、穀子、高粱、馬鈴薯和胡白拜趨棗麻等。
該地區氣候寒冷，致使雞的性成熟期很晚。在補飼時主要餵給營養較好的莜麥．長期以來，在民間一直有選大蛋孵化的習慣。這些因素均促使形成了這一優良品種。
體型外貌
邊雞的體型中等，身軀寬深；前胸發達，肌肉豐滿，背平而寬，脛長且粗壯。全身羽毛蓬鬆絨羽較密，體軀呈元寶形。邊雞以單冠為主，間有少量的草莓冠、豌豆冠與個別的冠羽。喙短粗略向下彎，以黑、褐、黃色居多。眼大有神，虹彩呈紅色或黑紅色。臉、肉垂、耳葉均呈紅色。腦部較清秀，著生有長短不一的細羽。公雞的羽毛顏色主要分為紅黑或黃黑色，個別的為黃白和白灰色。
母雞的羽色有白、灰、黑、淺黃、麻黃、紅灰和雜色七種類型。其中黃麻羽色又可分為深褐、淺褐、紅黃和麻黃四類。邊雞脛部有發達的脛羽，但近年來有減少的趨勢。公雞的主尾羽不發達，母雞的後羽短而上翹。脛多呈黑色，少數呈肉色、灰色。胸骨較長。
生產性能
產肉性能
據對選用農村飼養條件下的成年雞進行屠宰測定。邊雞屠體的胸、腿肌豐滿充實，占屠體重的26．3%，肌纖維細嫩，皮膚顏色以白色和青色為主，適於加工成薰雞，右玉與卓資山的薰雞均享有盛名，約有近百年的歷史。
產蛋性能
開產日齡農戶飼養的邊雞，一般8月齡左右開產。據1979年10月內蒙古農牧學院測定的結果，達到40%產蛋率的時間為251日齡，開產體重約為1．5kg。邊雞的年產蛋量約為100個，據1989年內蒙古農牧學院測定，500日齡產蛋量為70--96個，最高個體可達150--160個。
邊雞的蛋重大，一般均在60g左右，70-80g的蛋也較多。據1960--1979年4次調查，共稱測910個蛋，平均重為66g這是該雞種一個突出的特點。蛋殼呈深褐色的蛋約占70%，其餘均呈褐色或淺褐色。蛋殼厚而細密，平均厚度為o．386mm，其中0．4mm以上的約占40%。蛋形指數為1．33。邊雞蛋的保存時間很長戶戲，在當地自然條件下保存20d後，哈氏單位仍在72以上，保存到130d時的散黃率為27．5%。邊雞蛋的血斑率很高，據內蒙古農牧學院測定為15.8%，初產蛋的血斑率最高競達48%。
繁殖性能
由於該地區寒冷，每年的春孵，一般在4月中旬至6月。夏孵在7、8月份進行。種雞群的寒市定公母比例為1：10--15。採用自然孵化時，孵化率可達80.90%。在種雞場，種雖受精率為90%受精蛋孵化率為80%左右。
邊雞的就巢性較陵埋遷強，故糠祖騙在農戶一般每年只孵化一次。育雛成活率一般為85-90%，中雛的育成率為90-94%。
評價和展望
邊雞是一個適於高原丘陵寒冷地區飼養的具有獨特性能的優良雞種。在呼和浩特、涼城縣、察哈爾右翼中旗和右玉縣均已建立種雞場，開展保種、選育和推廣工作。在選育過程中，應著重保持其抗寒耐粗和蛋重很大的特點，克服其產蛋量低、血斑率高和就巢性較強等缺點。
生產性能
產肉性能
據對選用農村飼養條件下的成年雞進行屠宰測定。邊雞屠體的胸、腿肌豐滿充實，占屠體重的26．3%，肌纖維細嫩，皮膚顏色以白色和青色為主，適於加工成薰雞，右玉與卓資山的薰雞均享有盛名，約有近百年的歷史。
產蛋性能
開產日齡農戶飼養的邊雞，一般8月齡左右開產。據1979年10月內蒙古農牧學院測定的結果，達到40%產蛋率的時間為251日齡，開產體重約為1．5kg。邊雞的年產蛋量約為100個，據1989年內蒙古農牧學院測定，500日齡產蛋量為70--96個，最高個體可達150--160個。
邊雞的蛋重大，一般均在60g左右，70-80g的蛋也較多。據1960--1979年4次調查，共稱測910個蛋，平均重為66g這是該雞種一個突出的特點。蛋殼呈深褐色的蛋約占70%，其餘均呈褐色或淺褐色。蛋殼厚而細密，平均厚度為o．386mm，其中0．4mm以上的約占40%。蛋形指數為1．33。邊雞蛋的保存時間很長，在當地自然條件下保存20d後，哈氏單位仍在72以上，保存到130d時的散黃率為27．5%。邊雞蛋的血斑率很高，據內蒙古農牧學院測定為15.8%，初產蛋的血斑率最高競達48%。
繁殖性能
由於該地區寒冷，每年的春孵，一般在4月中旬至6月。夏孵在7、8月份進行。種雞群的公母比例為1：10--15。採用自然孵化時，孵化率可達80.90%。在種雞場，種雖受精率為90%受精蛋孵化率為80%左右。
邊雞的就巢性較強，在農戶一般每年只孵化一次。育雛成活率一般為85-90%，中雛的育成率為90-94%。
評價和展望
邊雞是一個適於高原丘陵寒冷地區飼養的具有獨特性能的優良雞種。在呼和浩特、涼城縣、察哈爾右翼中旗和右玉縣均已建立種雞場，開展保種、選育和推廣工作。在選育過程中，應著重保持其抗寒耐粗和蛋重很大的特點，克服其產蛋量低、血斑率高和就巢性較強等缺點。
