避風塘紫蘇琵琶蝦

基本介紹

• 中文名：避風塘紫蘇琵琶蝦
• 主要食材：琵琶蝦，紫蘇

用料

材料	用量
琵琶蝦	2隻
紫蘇	4片
麵包	適量
紅、綠、黃甜椒碎	少許
洋蔥末	少許
大蒜	2瓣
白鬍椒粉	少許
鹽	適量

做法

1. 刷乾淨琵琶蝦、洗乾淨紫蘇葉。
2. 麵包在烤箱裡100度熱風吹乾，擦成粉。
3. 琵琶蝦剁大塊
4. 油鍋里先炸紫蘇葉。
5. 水分揮乾後再炸蝦。
6. 炸透後撈出蝦，余油爆炒蒜末、洋蔥末、甜椒末
7. 加入麵包屑翻炒金黃色。
8. 加入炸好的蝦翻勻，鹽和白鬍椒調味，出鍋。
9. 好厚的肉