《進補的科學》是一篇以食療指導為中心的文章
日子好過了，要吃些營養補品，這是很自然的事。但是，進補是一門科學，不可亂來，否則既花了錢，又傷了身。
進補者首先要注意自身的脾胃功能。李東垣說：“善治脾胃者，能調五臟。”中醫理論認為，脾胃為後天之本，氣血生化之源，主持機體消化吸收功能。若脾胃失健，運化失司，即使服用補藥，也不能強身健體。故凡脾胃運化功能較差者，首先要服用健脾胃藥物，以促進和改善其消化吸收功能，然後再考慮服用滋補強身的藥物。特別是老年人，因消化吸收功能較差，進補特別需要考慮這一點。凡脾胃功能太差者，暫不宜進補，等適當調理好後再作考慮。即使進補，也宜小劑量，切忌蠻補、呆補和大補。
中醫認為，服藥時間和方法大有講究。一般滋補性藥物，宜在飯前空腹時服用，以利吸收。對胃有刺激性的藥物，宜在飯後服用。安神藥及壯骨藥宜在臨睡前服用。在進補期間，要適當忌口。如服人參或西洋參，忌食蘿蔔及濃茶。陰虛陽亢內熱，忌食辛辣助火食品；肥胖痰多者，忌肥膩油性食物；瘡瘍及皮膚病人，忌魚蝦腥味；陽虛畏寒者，不能吃柿子、生梨等性寒水果。
體虛病人在補虛時，不能忘記祛邪。如正氣虛弱系由病邪所致，邪不去則正不安，故此時必須以祛邪為先，使邪去而正自復，此乃祛邪方能扶正之理，不能單純進補而不祛邪。從現代醫學來講，如有感染的體虛病人，如光補虛而不抗感染，病人無法康復。先須抗感染去病因，然後才能補虛，以強其身。
掌握適應證十分重要，進補必須因人而異。現在補藥品種繁多，亂行進補，不僅不能強身健體，反而傷身害體，有的甚至可出現鼻腔出血、血壓升高甚至暈厥等不良後果。為此，進補前最好請老中醫作一檢查，了解自己的體質狀況，在醫生指導下選用最佳補藥。
俗話說得好，藥補不如食補。有些大病初癒者，體質極其虛弱，此時不宜藥補，可先行食療進補，使體質慢慢康復，然後再適當採用藥補。必須指出，進補尚需和其他綜合性養生措施相配合，方能有較好的效果，如心理調節、情志調養、功能鍛鍊、適當運動、推拿、氣功、針灸等等。一個人心情不舒暢，整日抑鬱寡歡，進補也很難奏效。
季節性考慮也是進補之道。一般認為，進補的最佳時機是在冬季。因為冬至之時，陰氣開始消退，陽氣逐漸回升，一些宜溫忌冷的病證，將會逐漸緩解，同時閉藏中蘊含著生機，乘此時進補，易發揮效力，實為虛弱病證調養的最佳時機，可補一些人參或阿膠之類。夏令酷熱多雨，暑濕之氣易乘虛而入造成疰夏中暑，很難進補，以消暑調理為主。春、秋可考慮食療調養，如春季可服些大棗，秋季可服些芝麻、蜂蜜、乳品及蘋果、龍眼、葡萄等水果。
進補者首先要注意自身的脾胃功能。李東垣說：“善治脾胃者，能調五臟。”中醫理論認為，脾胃為後天之本，氣血生化之源，主持機體消化吸收功能。若脾胃失健，運化失司，即使服用補藥，也不能強身健體。故凡脾胃運化功能較差者，首先要服用健脾胃藥物，以促進和改善其消化吸收功能，然後再考慮服用滋補強身的藥物。特別是老年人，因消化吸收功能較差，進補特別需要考慮這一點。凡脾胃功能太差者，暫不宜進補，等適當調理好後再作考慮。即使進補，也宜小劑量，切忌蠻補、呆補和大補。
中醫認為，服藥時間和方法大有講究。一般滋補性藥物，宜在飯前空腹時服用，以利吸收。對胃有刺激性的藥物，宜在飯後服用。安神藥及壯骨藥宜在臨睡前服用。在進補期間，要適當忌口。如服人參或西洋參，忌食蘿蔔及濃茶。陰虛陽亢內熱，忌食辛辣助火食品；肥胖痰多者，忌肥膩油性食物；瘡瘍及皮膚病人，忌魚蝦腥味；陽虛畏寒者，不能吃柿子、生梨等性寒水果。
體虛病人在補虛時，不能忘記祛邪。如正氣虛弱系由病邪所致，邪不去則正不安，故此時必須以祛邪為先，使邪去而正自復，此乃祛邪方能扶正之理，不能單純進補而不祛邪。從現代醫學來講，如有感染的體虛病人，如光補虛而不抗感染，病人無法康復。先須抗感染去病因，然後才能補虛，以強其身。
掌握適應證十分重要，進補必須因人而異。現在補藥品種繁多，亂行進補，不僅不能強身健體，反而傷身害體，有的甚至可出現鼻腔出血、血壓升高甚至暈厥等不良後果。為此，進補前最好請老中醫作一檢查，了解自己的體質狀況，在醫生指導下選用最佳補藥。
俗話說得好，藥補不如食補。有些大病初癒者，體質極其虛弱，此時不宜藥補，可先行食療進補，使體質慢慢康復，然後再適當採用藥補。必須指出，進補尚需和其他綜合性養生措施相配合，方能有較好的效果，如心理調節、情志調養、功能鍛鍊、適當運動、推拿、氣功、針灸等等。一個人心情不舒暢，整日抑鬱寡歡，進補也很難奏效。
季節性考慮也是進補之道。一般認為，進補的最佳時機是在冬季。因為冬至之時，陰氣開始消退，陽氣逐漸回升，一些宜溫忌冷的病證，將會逐漸緩解，同時閉藏中蘊含著生機，乘此時進補，易發揮效力，實為虛弱病證調養的最佳時機，可補一些人參或阿膠之類。夏令酷熱多雨，暑濕之氣易乘虛而入造成疰夏中暑，很難進補，以消暑調理為主。春、秋可考慮食療調養，如春季可服些大棗，秋季可服些芝麻、蜂蜜、乳品及蘋果、龍眼、葡萄等水果。
