通菜熗炒

通菜熗炒 是一道家常菜，主料是通菜一把，蒜末適量，特點是美味可口、營養豐富。

基本介紹

• 中文名：通菜熗炒
• 主料：通菜
• 輔料：鹽巴適量，雞精適量，油適量
• 主要工藝：熗炒

輔料

鹽巴適量，雞精適量，油適量

做法

1. 準備好，用通菜手理成小段洗乾淨備用

2. 蒜切末備用，其實本來是還有乾辣椒的，但是家裡沒有咯，嗚嗚用乾辣椒更好，至少顏色更好看，好看才好吃啊

3. 鍋內放入適量油，可以稍微比炒其他菜多一點點，然後放入蒜末，花椒爆香

4. 倒入準備好的通菜翻炒，通菜為了防止炒後變色必須在油很辣的時候放入或者在放入後立即加入少量水在裡面，炒好放入雞精，鹽巴起鍋

5. 這個顏色我自己覺得不是很好看的，要是能夠用點點紅色的乾辣椒，那就是太完美