農家蒸菜

基本介紹

• 中文名：農家蒸菜
• 主要食材：灰灰菜，麵粉

用料

材料	用量
灰灰菜	一把
麵粉	適量
雞蛋	一顆
蒜	兩顆
鹽	一小勺
芝麻油	半茶匙
生抽	一茶匙
醋	一茶匙
涼白開	兩茶匙

做法

1. 灰灰菜取稍頭約帶三四片葉子，洗淨，放稍大點容器內。
2. 加適量麵粉拌勻。
3. 加一顆雞蛋調整濕度和口感。
4. 蒸籠上鋪濕抹布備用。
5. 將拌勻的菜置蒸籠上，蒸10分鐘。
6. 將鹽、芝麻油、生抽、香醋混合於小碗內，蒜切碎加入，最後加涼白開調勻。
7. 10分鐘後蒸菜出鍋，裝盤。
8. 將調好的蒜汁淋於蒸菜上，一盤清爽可口的農家蒸菜就做好了。