辣醬燜豆腐是一道由北豆腐、尖椒、香菇等食材製成的食品。 基本介紹 中文名:辣醬燜豆腐主要食材:北豆腐1盒、尖椒1個、香菇(乾鮮都可)、韓國甜辣醬1湯匙、辣椒麵1湯匙、白糖1/2茶匙調料:油1湯匙、精鹽少許、雞精1/2茶匙配料:蒜片少許、白鬍椒麵少許 做法:1、豆腐切小塊,於沸水中焯下去豆腥,香菇和尖椒也切小塊。2、鍋里油燒熱,下蒜片炒香,講香菇和尖椒下鍋翻炒幾下,下韓醬和辣椒麵一同如果翻炒。3、加水,燒至沸,下其餘調味料和豆腐一同入鍋,改小火燜至湯汁明顯變濃即可。