辣燒茄子是一道菜品。
基本介紹
- 中文名：辣燒茄子
- 分類：家常菜，下飯菜，辣
- 主要食材：茄子，蒜瓣
用料,做法,
用料
材料 |
茄子 |
蒜瓣 |
乾辣椒 |
醋 |
糖 |
鹽 |
做法
1. 茄子滾刀切，或者切條，放進6分熱的油里過一下，盛出瀝乾 |
2. 鍋里留底油，7分熱，放入乾辣椒，蒜末兒。炒出香味 |
3. 放入少許醋，糖，放入茄子，翻炒，最後放入鹽調味，盛出 |
辣燒茄子
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