辣炒雞丁魔芋面

辣炒雞丁魔芋面是一道以魔芋面、肌肉等為原料，炒制而成的美食，口味偏辣。

基本介紹

• 中文名：辣炒雞丁魔芋面
• 主要原料：魔芋面
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜
• 類型：美食

原料

魔芋面、毛芹三根虹市兵、青椒一個、小米危戶欠她椒3個、蒜三瓣兒、姜一小塊、洋蔥1/4個、雞丁二兩、番茄一個較小的

調料

郫縣豆瓣、料酒、黑胡椒、生抽、灑汽醋、油，所有調味催拘夜料根據個人口味準備適量即可

做法

1、雞丁洗淨用料酒、生抽、胡椒粉和薑末醃上，之後開始準備其他食材；

2、毛芹洗淨切段，葉子也不要丟，青椒切絲，小米椒和洋蔥切碎，蒜瓣切片，番茄去埋遷拒皮切塊；

3、鍋內下油，小火將醃好的雞丁滑至變色，盛出備用；

4、再添少許油，倒入蒜、小米椒、洋蔥末，翻炒；

5、翻炒拘試全汗出香味後倒入一勺郫縣豆瓣，繼續翻炒；

6、加入去皮的番茄塊翻炒一分鐘，再加入毛芹、青椒和雞丁；

7、所婚局蒸有食材翻炒數秒便可加入魔芋面，由於番茄的汁水豐富，這個面也不怎么吸水，此時可以大火翻炒，將面和菜炒勻，一般不會幹鍋；

8、大火翻炒3-5分鐘後即可出鍋食用了。