辣炒油渣

基本介紹

• 中文名：辣炒油渣
• 主要食材：油渣、青尖椒
• 調料：香菜、蔥、鹽、花生油
• 主要工藝：炒

材料

油渣 100克、青尖椒 3個、香菜半棵、蔥半段、鹽半茶匙、花生油半勺。

製作方法

1、蔥和辣椒橫切小段，香菜切長一些的段；

2、鍋內放油，一定要少，放入油渣炒至發亮，即劃油；

3、放蔥花翻炒；

4、放入辣椒翻炒至辣椒稍微變軟；

5、放香菜翻炒幾下就可出鍋。