辣炒回鍋蟹，是將熟蟹按自己的喜好添加自己喜歡的輔材來一塊爆炒的一個回鍋菜式，爆炒過的回鍋蟹鹹香，很是下飯，吃煩了白煮蟹的可以嘗試一下。
基本介紹
- 中文名：辣炒回鍋蟹
- 主要原料：熟蟹
- 適宜人群：大眾
- 口味：香辣
食材,主料,輔料,步驟,小貼士,
食材
主料
熟蟹
5隻
輔料
油
適量
鹽
適量
姜粒
適量
蒜頭
適量
醬油
適量
大蒜
適量
尖椒
適量
步驟
1.準備好大蔥和牛角椒；
2.熟蟹去除蟹蓋，斬件；
3.起油鍋，爆香姜粒蒜頭；
4.加入兩小勺辣妹子辣椒醬炒勻；；
5.倒入熟蟹爆炒；
6.中途熗入醬油和少少水蓋上鍋蓋燜燒片刻；
7.倒入大蔥段和尖椒，灑入少少鹽；
8.翻炒勻至尖椒熟即可撈起食用。
小貼士
可換用其他別的自己喜歡的輔材一塊爆炒，會是另一種風味。
