辣椒紅素軟脂酸醋capsanthin di[r}lmitaW天然存在--F茄科(}}lrznur}te)植物，辣}( ( Capsu'uxn anrmunt或C-'.urzxru:tm Var.loogum)的成熟(紅色)果實中的紅色素之一。從苯與甲醇的混合溶劑中析出結晶呈棗紅色片狀。熔點95fi。主要作為藥品、食品和化妝品的著色劑二參見辣椒紅。
