辣椒燜鯖魚

辣椒燜鯖魚是一道食品，主料是煙燻魚片、青椒、蔥等。

基本介紹

• 中文名：辣椒燜鯖魚
• 主要原料：煙燻魚片
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：滋補強壯
• 適宜人群：青年，壯年

菜餚名稱

辣椒燜鯖魚

主料

煙燻魚片。

配料

青椒、蔥、食用油、生抽、紹酒、辣椒油。

烹製方法

1、煙燻魚片拆開包裝；青辣椒切圈；蔥切段。

2、炒鍋燒熱入油，入魚兩面各煎2分鐘。

3、不用盛出，直接撒入辣椒圈、蔥段。

4、辣椒油、生抽、料酒兌成醬汁，倒入鍋中。

5、小火燜至湯汁濃稠即可。

小貼士

1、鯖魚肉入藥，性味甘平，有滋補強壯之功。

2、煙燻魚巳有鹹味，放鹽可省略。