辣椒炒豆腐，是一道以豆腐為原料的菜品，採用炒制為主要製作工藝。
基本介紹
- 中文名：辣椒炒豆腐
- 分類：炒
- 主要食材：青辣椒（細細長長的那種），紅辣椒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
青辣椒（細細長長的那種） | 6-8根 |
紅辣椒 | 4根 |
豆腐（已經炸過的） | 6塊 |
蒜米 | 適量 |
鹽 | 適量 |
蒸魚醬油 | 適量 |
糖 | 適量 |
料酒 | 適量 |
做法
1. 青紅辣椒斜刀切絲，豆腐切成小塊，蒜米切碎。 |
2. 熱鍋下油，放蒜米炒香，放辣椒炒香炒熟，放鹽和料酒。把豆腐放入，翻炒幾下，放醬油和糖，再翻動幾下，裝盤即可。 |
辣椒炒豆腐
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