辣味豆腐湯

辣味豆腐湯是一道菜品，紅撲撲的辣椒湯和白嫩嫩的豆腐在碗裡，不僅味道好，看相也好。

基本介紹

• 中文名：辣味豆腐湯
• 主要原料：北豆腐，蝦皮
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

做法一

食材準備

北豆腐一塊、蝦皮、紫菜少許、蔥花適量、任意綠色蔬菜葉子適量、辣椒粉少許、植物油少許、鹽、雞精少量。

做法步驟

1、取一湯鍋燒水。

2、取一金屬大湯匙，放入植物油和辣椒粉，直接放至火上燒，直至油開。

3、把剛燒開的辣椒油，倒入湯鍋的沸水中。

4、放入豆腐，煮一會兒，再放入蝦皮，紫菜和菜葉，調入蔥花，鹽和雞精，煮熟出鍋。

做法二

食材準備

主料：香菇3朵、內酯豆腐1塊。

輔料：胡椒粉1茶匙、食鹽1茶匙、紅辣椒粒1個、雞粉1茶匙、雞油1湯匙、雞蛋1個、姜10克、辣椒醬2茶匙。

做法步驟

1.內酯豆腐切小塊。

2.香菇切片，紅椒切末，生薑切末。

3.取一湯鍋燒水，水開後放入香菇片，生薑末，紅椒末。

4.取一大勺雞油放入湯鍋。

5.在放入2勺辣椒醬和1勺胡椒粉，大火燒開熬煮5分鐘。

6.放入切好的豆腐塊煮開後改小火燉煮10分鐘。

7.再調入鹽和雞粉。

8.倒入打散的雞蛋液，煮開即可。