雲南大山裡的彝族，有一種被稱為跳跳菜的婚宴· 這種喜宴上菜的過程仿佛是高難度的雜技和舞蹈。為首的大師傅率眾師兄弟，雙手拱揖，面對賓客亮相，先拜天地三界神仙，次拜列祖列宗三明先祖，再拜吹嗩吶的諸樂師，向他們深鞠一躬，希望配合默契，上菜成功。 然後是鮮明、嘹亮的嗩吶齊鳴，大師傅們次第從廚房魚貫而出，臂搭肩頂，頭頂置案，表演著啞劇，幽默而滑稽，一前一後，一張一合，互為配合步姿，一步步地進入宴席。動作要輕鬆、優美、流暢、連貫，落菜時先放哪碗，後放哪碗，全有固定程式。此時，大家緊張，興奮的心弦剛一鬆弛，後邊又接上來第二對、第三對……。
基本介紹
- 中文名：跳跳菜
- 特色：口功送菜
- 源於：雲南大山裡的彝族
- 適用場合：婚宴
險哪!多達一二十個盛滿了菜餚的碗，放在一雙手臂上還兼跳著舞步，弄著怪相，別小看托盤，分量可不輕，非一個壯漢絕托不起來，稍有不慎，扣地一盤，那可要在眾人面前丟臉，這真是頂尖民間大師級的表演賽。 最精彩一幕是用10根手指，每指頂一碗菜，叫"空手疊塔跳"，上菜時，雙手兩肘要有各種動作，前伸，側展，左拐右扭，雙腳踢踏節拍，在樂曲中跳著舞上場，此時，宴樂達到高潮，兩位搭檔忽前，忽後，忽左，忽右保駕護航，觀眾的心都提到了嗓子眼盯著看，但卻沒有一滴油汁濺下……
更奇的是"口功送菜"，口中銜兩柄銅勺，內中各置一大碗菜，口功、臂功、腕功、指功齊用，絕不亞於雜技分毫。 宴桌上每一碗菜都是全棋中一粒"子"，各有定位。一招一式，一起一落，皆自成韻.
