趙路苹

趙路苹，女，山東臨沂人，工學博士，校聘副教授，碩士生導師，山東農業大學“1512工程”第4層次。

基本介紹

• 中文名：趙路苹
• 國籍：中國
• 學位/學歷：工學博士
• 籍貫：山東臨沂

主講課程

《食品質量管理學》、《轉基因食品安全評價與檢測技術》、《食品原料學》。

研究領域

糧食、油脂與植物蛋白工程，近年來主要從事大豆、核桃等植物性油體乳液性質、油體在食品中的套用研究。

科研項目

參與國家自然科學基金、山東省重點研發計畫、企業橫向課題等項目。

主要成就

以第一作者在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Food Hydrocolloids》、《Food Chemistry》發表SCI論文4篇。累計發表文章18篇，授權國家專利3項。