越南鮮蝦春卷是一道熱菜，主要是用越南春卷皮卷鮮蝦，老少皆宜。
基本介紹
- 中文名：越南鮮蝦春卷
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
- 副作用：無
- 儲藏方法：常溫儲存
材料,做法,
材料
A:越南春卷皮4張，生菜一點，香菜一點，韭菜幾根，鮮蝦8個
B:魚露1勺，涼開水2勺，白醋2勺，糖半勺，小米辣1根，羅勒葉2片
做法
1，蝦洗乾淨燙熟去皮，對半切開，各種蔬菜洗乾淨，切成10cm長的段
2,燒一鍋水，等水溫降到70度，一張一張放入春卷皮，每張泡30秒就好，用一張，泡一張
3，去一塊乾淨的毛巾，浸水，擰到半乾，然後鋪上春卷皮，按順序碼好生菜，香菜，韭菜和蝦肉
4，捲起來，捲成一個布包的形狀，圓形或者長方形隨意
5，把材料B混合均勻，在一個碗裡就好了
6，裝盤前把卷好的春卷對半切開，儘量不要挨在一起，避免粘連
