赤小豆芽為豆科植物赤小豆或赤豆的種子經水罨發芽而成的豆芽。
基本介紹
- 中文學名：赤小豆芽
- 拉丁學名：Vigna umbellata （Thunb.）Ohwi et Ohashi
- 界：植物界
- 綱：雙子葉植物綱
- 目：豆目
- 科：豆科
形態特徵,生長環境,主要價值,
形態特徵
1.赤小豆 一年生半攀援草本。莖長可達1.8m，密被倒毛。三出複葉；葉柄長8-16cm；托葉披針形或卵狀披針形；小葉3枚，被針形、長圓狀披針形，長6-10cm，寬2-6cm，先端漸尖，基部闊三角形或近圓形，全緣或具3淺裂，兩面均無毛，紙質；小葉具柄，脈3出。總狀花序腋生，小花多枚，花柄極短；小苞2枚，披針狀線形，長約5mm，具毛；萼短鐘狀，萼齒5；花冠蝶形，黃色，旗瓣腎形，頂面中央微凹，基部心形，翼瓣斜卵形，基部具漸狹的爪，龍骨瓣狹長，有角狀突起；雄蕊10，二體，花葯小；子房上位，密被短硬毛，花柱線形。莢果線狀扁圓柱形。種子6-10顆，暗紫色，長圓形，兩端圓，有直而凹陷的種臍。花期5-8月，果期8-9月。
2．赤豆 一年生直立草本，高30-90cm。莖上有白色長硬毛。三出複葉；托葉披針形，被白色長柔毛，小托葉線形；葉柄長達20cm，被疏長毛；頂生小葉卵形，例生小葉斜方狀卵形，長5-10cm，寬3.5-7cm，先端短尖或漸尖，基部三角形或近圓形，全緣或微3裂，兩面被疏長毛；小葉柄很短；基出脈3條。花2-6朵，著生於腋生的總花梗頂部，黃色；小苞片線形，較萼長；萼鐘狀，5齒裂，萼齒三角形；旗瓣扁圓形或近腎形，常稍歪斜，頂端凹，翼瓣寬於龍骨瓣，具短爪及耳，龍骨瓣上端彎曲近半卷，其中一片在中下部有一角狀突起，基部有爪；雄蕊10枚，分成9與1二體；於房線形，花柱彎曲，近先端有毛。莢果圓柱形稍扁，成熟時種子間縊縮，含種子6-10粒。種子橢圓形，兩端截形或圓形，暗紅色，種臍白色，不凹。花期7-8月，果期8-9月。
赤小豆芽
赤小豆芽生長環境
濕熱潮濕，種子經水罨發芽
主要價值
可食用，營養價值較高
【功用主治】治便血，妊娠胎漏。清熱解毒。
【用法與用量】內服：煎湯或入散劑。
【選方】①治病者脈數，無熱，微煩，默默但欲臥，汗出，初得之三、四日，目赤如鳩眼，七、八日，目四眥黑，若能食者，膿已成也。並治下血，先血後便之近血：赤小豆三升(浸令芽出，曝乾)，當歸(《千金方》用量作三兩)。上二味，杵為散，漿水服方寸匕，日三服。(《金匱要賂》赤小豆當歸散)
②治妊娠數月，月猶經水時時來者，名曰漏胞。若因房室勞有所去，名曰傷胎：赤小豆五升，濕地種之，令生芽，乾之。上一物，下篩。以溫酒服方寸匕，日三，得效便停。(《小品方》小豆散)
紅小豆
