赤小豆生魚冬瓜湯

赤小豆生魚冬瓜湯是一道由赤小豆、生魚、冬瓜等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：赤小豆生魚冬瓜湯
• 主要食材：赤小豆60克，冬瓜連皮750克，生魚一條（約150~200克）
• 輔料：生薑2~3片
• 調料：食鹽、生油

方法

1、冬瓜連皮洗淨切為塊狀；生魚洗淨、去鱗及腸臟；

2、然後與生薑、赤小豆一起放進瓦煲里，加入清水2000毫升（約八碗水量），先用武火煲至沸滾，改用文火煲約1個半小時，調入適量的食鹽和少許生油便可。

功效

赤小豆冬瓜生魚湯去濕、清淡，又有營養。