賽米控商用電磁灶，是通過電磁加熱原理達到煮食的目的，主要用於商業領域，如餐飲行業、廠礦院校、軍警部隊等大型單位的廚房，以及火車、輪船、航空、地下室、鐵路車輛、油站等限制使用明火煮食的場所。
基本介紹
- 中文名：賽米控商用電磁灶
- 外文名：無
- 用途：餐飲行業、廠礦院校
- 目的：煮食
企業簡介,產品介紹,工作原理,產品特點,產品用途,產品參數,
企業簡介
佛山市賽米控電子科技有限公司是德國賽米控集團授權生產和銷售賽米控牌電磁廚具的專業公司，研發、生產、銷售的產品。並授權德國賽米控SEMIKRON註冊商標和核心技術。
公司研發、生產的商用電磁爐、油煙淨化機榮獲十環認證----中國環境標誌(Ⅱ)型產品認證證書(編號CEC-EL(Ⅱ)262-2013)。公司十多年來不斷加大科技投入，在以高科技手段激勵創新和自主研發環保產品的同時，注重智慧財產權的保護，目前公司已獲得國家專利100多項。
產品介紹
工作原理
1、電磁加熱原理。通過電子線路板，產生高頻電流，經過螺旋狀的磁感應圈，線上圈盤的軸向兩面形成高頻交變磁場，當煮食用的鍋具處於磁場範圍內時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部產生交變電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵分子形成高速的不規則運動，分子間相互碰撞、摩擦而產生熱能，從而使鍋具本身高速發熱，達到煮食的目的。
2、高頻電磁感應加熱原理。通過整流電路將交流電整流變成直流電，再將直流電轉換成頻率為20-40KHz的高頻高壓電流。
產品特點
1、潔淨能源無明火。
2、節能高效。
3、火力可控。
產品用途
餐飲行業、廠礦院校、機關團體、軍警部隊等企事業單位的廚房。
■ 產品部件
賽米控商用電磁灶主要有五大部分構成：加熱部分，控制部分，冷卻部分，電氣部分，烹飪部分。
1.加熱部分：電磁灶的鍋體下面有隔熱功能的微晶玻璃面板(也有用其他材料的)，下面有銅線圈。通過電磁感應產生渦電流對鍋體進行加熱。
2.控制部分：主要有電源開關，溫度調節鈕，功率選擇鈕等。由內部的控制電路來掌控。
3.冷卻部分：採用風冷的方式。爐身的側面分布有進風口和出風口，內部設有風扇。
4.電氣部分：由整流電路、逆變電路、控制電路、繼電器、電風扇等組成。
5.烹飪部分：主要包括各種炊具，供用戶使用，如鐵鍋等。
產品參數
表一：380V 系列電磁灶線圈盤、諧振電容、電纜、模組使用配置表
序號 | 功率 | 線圈盤 | 諧振電容 （個數） | 電纜 | 模組 | |
凹盤 | 平盤 | |||||
1 | 5KW-6KW | 160uH80支 | 160uH80支 | 4X2 | 2X2m㎡+1 | 100A |
2 | 8KW | 140uH100支 | 130uH100支 | 5X2 | 3X2.5m㎡+1 | 100A |
3 | 10KW-12KW | 150uH150支 | 130uH150支 | 6X2 | 3X4m㎡+1 | 150A |
4 | 15KW-18KW | 130uH100支 | 115uH100支 | 5X2 | 3X6m㎡+1 | 150A |
5 | 20KW | 100uH180支 | 90uH180支 | 7X2 | 3X6m㎡+1 | 200A |
6 | 25KW | 85uH250支 | 80uH250支 | 9X2 | 3X10m㎡+1 | 200A |
7 | 30KW | 75uH300支 | 70uH300支 | 11X2 | 3X10m㎡+1 | 300A |
8 | 35KW | 70uH300支 | 65uH300支 | 12X2 | 3X10m㎡+1 | 300A |
表二：線盤感量帶載與空載對照表
序號 | 功率 | 此數據以平盤測得 | |||
萬用表 | 電橋儀 | ||||
空載 | 帶載 | 空載 | 帶載 | ||
1 | 5KW | 140uH | 120uH | 140uH | 144uH |
2 | 10KW-12KW | 128uH | 115uH | 128uH | 137uH |
3 | 15KW | 108uH | 95uH | 108uH | 133uH |
4 | 18KW | 100uH | 91uH | 100uH | 104uH |
5 | 20~25KW | 67uH | 55uH | 72uH | 67uH |
6 | 30KW~35KW(35KW比30KW少5uH) | 63uH | 51uH | 65.9uH | 62.9uH |
