貓爪蛋白糖

基本介紹

• 中文名：貓爪蛋白糖
• 主要食材：蛋清，糖

用料

材料	用量
蛋清	30g
糖	30g
奶粉	6g
玉米澱粉	3G
草莓粉	少許
檸檬汁	三滴
色素	牙籤挑少許

做法

1. 蛋白打發，粗泡加檸檬汁，分次加糖比較容易打發
2. 加入分類用刮刀攪拌，用翻扮不會消泡。
3. 大部分蛋白糊裝入裱花袋，留下少許加入草莓粉繼續拌勻，顏色不夠再加點色素，拌勻後另裝裱花袋。
4. 然後就是按照自己的想像造型啦
5. 上下管110度預熱5分鐘，烤50分鐘，然後利用預熱悶5分鐘。具體按貓爪大小而定。
6. 冷卻後即可