豬雜湯粉

基本介紹

• 中文名：豬雜湯粉
• 主要食材：豬小腸，瘦肉
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
豬小腸	2兩
瘦肉	2兩
豬肝	2兩
粿條	半斤
生菜	幾瓣
蔥	適量

做法

1. 粿條隔水大火蒸約15分鐘
2. 蒸粿條的過程中可以處理一下豬雜，清洗乾淨切好待用
3. 另起一小鍋煮大半鍋水，期間可以處理一下生菜和蔥
4. 待水開後加入適量雞粉調湯底，再加入豬雜煮開，加油、鹽、醬油調味
5. 加入生菜和蔥關火
6. 將豬雜湯倒進蒸好的粿條里即可！