豬蹄牛膝湯是一道由豬蹄、牛膝、杜仲等食材製成的美食。 基本介紹 中文名：豬蹄牛膝湯功能：壯腰健腎、祛風除濕、活絡舒筋原料：豬蹄、牛膝、杜仲等用量：每日1次，連用5～7日 菜系及功能,原料,做法,功效, 菜系及功能家常菜譜原料豬蹄1隻，牛膝10克，杜仲10克，千斤拔30克，姜、蔥、油鹽酌量。做法1)用熱水洗淨豬蹄劈開，和搗碎姜蔥一起放人沙鍋，加水以慢火燉煮熟爛。2)其他用料洗淨，一起加水400毫升煎至200毫升，去渣取汁，放人豬蹄湯中再煮15～20分鐘，然後加入油鹽調味，飲湯吃豬蹄。每日1次，連用5～7日。功效具有壯腰健腎、祛風除濕、活絡舒筋的功效。適用於風濕腰膝關節炎。症見腰酸腿痛日久不愈，伸屈不利，行走無力，口淡，便溏，小便清，舌淡紅少苔，脈弦細或緩。若見膝關節紅腫熱痛，口乾口苦，舌紅苔黃者，忌用本湯。
