豬腿香菇蕃茄湯，是一道簡單易制的家常菜。主要食材有豬腿肉，香菇，蕃茄。 基本介紹 中文名：蕃茄主要食材：豬腿肉工藝：燉配料：香菇，蕃茄 做法：少量水燒開，把切成塊的豬腿肉放進去沸一下，等血沫等浮上來，看看差不多了，把髒水倒了，肉再洗洗。加新水，放入拍碎的姜塊、香菇，和肉一起用小火慢燉。等一小時後，肉酥軟了，放入蕃茄塊，加鹽和雞精，把火調大，讓湯再滾一下，熟一熟蕃茄，然後裝入湯碗。
