豬肺皂刺湯

基本介紹

• 中文名：豬肺皂刺湯
• 主要食材：豬肺500克，皂角刺100克
• 配料：薑片
• 調料：黃酒、胡椒粉、麻油、精鹽、味素

製法：

豬肺洗淨切塊，皂角刺洗淨後插入肺塊，放在砂鍋中，加水600毫升。煮沸後，撇掉浮沫，放入薑片和黃酒，小火燉爛。放精鹽、味素、撒胡椒粉，澆麻油。

藥用：

分2次，趁熱吃豬肺、喝湯。

說明：

溫肺散寒、化痰止咳；對風寒咳嗽、痰白而稀、舌質淡紅、苔白等有療效。