豬肉骨燜筍

豬肉骨燜筍是一道簡單的家常菜，所用材料為酸筍絲150公克，豬肉骨200公克，老薑30公克，辣椒1條，水1500㏄，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙。

基本介紹

• 中文名：豬肉骨燜筍
• 主料：酸筍絲150公克，豬肉骨200公克
• 配料：老薑30公克，辣椒1條，水1500㏄
• 調料：鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙

材料

酸筍絲150公克，豬肉骨200公克，老薑30公克，辣椒1條，水1500㏄，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙

做法

1.酸筍絲切段，用水洗淨後氽燙再洗淨，重複步驟並換水3次，備用。

2.豬肉骨氽燙、洗淨；老薑拍碎；辣椒切小段，備用。

3.取一湯鍋，加入水，放入所有材料及調味料，以大火煮滾後，轉小火續煮約3小時即可。