豬肉餅雙拼小漢堡

基本介紹

• 中文名：豬肉餅雙拼小漢堡
• 主要食材：豬肉（一小馱肥肉，其餘都是豬裡脊），雞蛋
• 分類：漢堡，餅

用料

材料

豬肉（一小馱肥肉，其餘都是豬裡脊）

雞蛋

洋蔥

燻烤火腿

黑胡椒粉

鹽

番茄醬

生菜葉

芝士

餐包

蒜末

做法

1. 豬肉肥瘦一起剁碎，加入黑胡椒、一點點鹽、醬油放一邊醃製。
3. 拌好後，揉成肉球，壓扁，我壓得比較薄一點，很容易熟。兩面各煎一分鐘即可。（我沒有加麵粉，所以肉餅上沒有一層薄薄的殼，加麵粉風味更佳，哈）
4. 餐包切開，生菜條洗淨，用鹽水泡了一小會。餐包上鋪上芝士片、生菜條、肉餅，令番茄醬。
5. 鍋中剩下的油，稍微煎一下燻烤火腿片。煎好瀝油，再鋪上。剩下的油還可以把沒有用完的蛋液煎成薄薄的蛋餅，我只煎了一面，另一面還稍稍有點生蛋液的樣子，捲起來，中間切斷，鋪上。再淋一遍番茄醬。
6. 蓋上餐包後放入微波爐，低火一分鐘，芝士差不多融了就ok啦！