豬肉韭菜餡餅

豬肉韭菜餡餅是一道美食，製作原料主要有麵粉、豬肉、韭菜、精製植物油、麻油、精鹽、味素、生薑末。

基本介紹

• 中文名：豬肉韭菜餡餅
• 主要原料：豬肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

材料

麵粉500克，豬肉350克，韭菜300克，精製植物油、麻油、精鹽、味素、生薑末各適量。

做法

將麵粉放入盆內，加入冷水300克和少許鹽，和成麵團，稍餳。豬肉剁成末。韭菜切碎。豬肉末放入盆內，加入生薑末、精鹽、味素、麻油和少許水攪至肉餡發粘，加入韭菜末，拌勻成餡。將麵團搓成條，揪成10個劑子，把劑子按扁，包入餡料，收嚴口，用手按成圓形小餅。平底鍋上中火燒熱，淋入植物油，把小餅擺入鍋內，用小火將兩面反覆煎烙，待餅鼓起即成。