豬肉糯米藕

豬肉糯米藕是一道美食，英文名Pork rice lotus root，主要材料為豬絞肉100g、蓮藕400g、糯米100g。食用時可以煮蓮藕的湯加入一點水澱粉作為沾汁使用！

基本介紹

• 中文名：豬肉糯米藕
• 外文名：Pork rice lotus root
• 主料：豬絞肉，蓮藕，糯米
• 類別：菜品

食材

主料

豬絞肉100g、蓮藕400g、糯米100g

配料

鹽、五香粉、桂皮、香葉、小茴香、生抽、老抽、冰糖

豬肉糯米藕做法

1

蓮藕洗淨，在前端切約2厘米長的節，作為蓋子使用；

2

糯米淘洗乾淨瀝乾水；

3

糯米加入豬絞肉，鹽，五香粉，生抽調味拌勻；

4

把拌好的豬肉糯米填入蓮藕節裡面的空洞，這很需要耐心和時間；

5

然後把作為蓋子的蓮藕用牙籤紮好，防止漏出來；

6

鍋中備水，加入香葉，桂皮，茴香，生抽，老抽和一點冰糖；

7

然後把備好的蓮藕放進鍋中；入高壓鍋約25分鐘左右；

8

壓至糯米和蓮藕軟糯即可！

注意事項

食用時可以煮蓮藕的湯加入一點水澱粉作為沾汁使用！