豬周期

豬周期是一種經濟現象，指“價高傷民，價賤傷農”的周期性豬肉價格變化怪圈。“豬周期”的循環軌跡一般是：肉價上漲——母豬存欄量大增——生豬供應增加——肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應減少——肉價上漲。

豬肉價格上漲刺激農民積極性造成供給增加，供給增加造成肉價下跌，肉價下跌打擊了農民積極性造成供給短缺，供給短缺又使得肉價上漲，周而復始，這就形成了所謂的“豬周期”。

基本介紹

• 中文名：豬周期
• 一是：生豬生產產量不穩定
• 二是：標準化規模飼養程度低
• 三是：疾病加劇產業波動
• 四是：信息監測預警調控滯後
• 五是：生豬生長周期性影響

原因分析

一是生豬生產產量不穩定。生豬生產沒有與工業化、城市化同步。一方面中國用地、勞力、資金急劇向工業和城市流動，生豬發展速度減緩；另一方面居民收入快速增加，農村人口大量湧進城市，豬肉需求急劇上升。特別是受比較效益低、疫病難控制及市場風險大等影響，生豬生產產量起伏不定。

二是標準化規模飼養程度低。在生豬價格歷次波動中，散養戶缺乏準確的市場信息和預測能力，只能隨生豬價格的漲跌，或盲目擴張生產，或恐慌性退出生產。2011年農業部對全國2000個養豬村的定點監測，養豬戶占所有農戶的比重為22.74%，仍占不小比例。

三是疾病加劇產業波動。如，2006年下半年以來，部分生豬主產省暴發豬藍耳病疫情，除生豬直接死亡損失外，還導致患病母豬流產或死胎。又如，2010年冬季到2011年春季，一些省區發生仔豬流行性腹瀉，個別養殖場小豬死亡率高達50%。疾病導致供應減少，大大推動豬肉價格上漲。

四是信息監測預警調控滯後。由於生產分散、單位眾多，難以普查，抽檢又存在誤差等問題，存在著統計數據不準的問題。加之生產者和地方政府出於稅收、疫病信息、政策紅利等自身利益因素，工作合力不強，沒有建立靈敏的監測預警機制，以銷定產難度大。

五是生豬生長周期性影響。生豬生產具有周期較長、途中難改變的特性。散養戶以當年市場價格為標準預期未來收益，陷入“蛛網困境”，生產計畫趕不上變化，產量趕不上市場變動的節奏。以2011年豬肉價格上漲為例，既有疫情導致能繁母豬存欄量下降、散養戶退出的原因，也有飼料、人工、仔豬等成本迅猛上漲的因素。

解決之道

中國生豬業已經出現多次周期性波動，這個周期一般在2-3年左右。如2003年、2004年，豬價高，導致生豬生產發展很快，結果到了2005年、2006年，豬價又大跌，養豬戶不得不大量減少母豬，加上“藍耳病”發生，總體母豬存欄聚降，結果又導致2007年、2008年豬價大漲，隨後，又開始一輪豬價下跌，進而踏入了豬價的上升通道。這種周期性大幅波動，使豬農叫苦不迭，“賺一年、賠一年”，“價高傷民、價賤傷農”。華南農業大學經濟管理學院譚硯文教授分析，這種周期性波動不斷，當中有多個深層次問題亟待解決。

一是加快生豬的產供銷一體化建設。有數據顯示，中國的生豬散養比例占到了80%，規模養殖僅占20%。散養豬戶的組織化程度較低，造成中國生豬生產、加工與銷售的脫節，供需失衡就會導致遊資的介入，從而加劇市場的波動。

二是完善補貼政策。豬肉價格高時，社會各方都關注，為了增加市場供應量，相關部門出台各項促進生豬生產的政策，比如實施能繁母豬補貼等。但實際上，這時候價格已經給養豬戶發出了收益趨增的信號，再給予補貼，只會使擴大生產的信號更強，導致下一輪供應量過多，反而增大了生產的波動性。

三是提高預警信號。現在經營者多少都有了一定的“豬周期”意識，但絕大多數散養戶並不能及時掌握市場信息，再加上盲目的追漲惜售與恐跌濫殺，從而導致養殖戶始終處於受損最大的弱勢。

四是發展規模化養殖。要化解這種周期性波動，最主要的還是要發展規模化生產。散戶抵禦經營風險的能力始終是比較弱的。通過各種扶持、鼓勵措施，發展生豬的規模化生產，增強養豬業應對市場風險的能力，這是加快跳出生豬周期性大幅波動的關鍵。

相關評論

權威數據顯示，近期全國豬肉價格同比上漲了43.5%。其中，遼寧、吉林、河北、山西、安徽等地的同比漲幅已經超過50%。且經記者調查發現，與去年同期相比，安徽豬肉無論是零售價還是批發價，漲幅都在五成左右，“豬周期”規律再次發作。

有專家認為，去年豬肉價格比較低，導致豬肉養殖利潤少，養殖戶積極性下降。另一方面，飼料價格在不斷上漲。主要是這兩方面原因導致了“豬周期”的發作，從而導致肉價不斷上漲的市場化現象。

不論是“權威數據”統計，還是“專家”觀點，又或是“豬周期”的“市場規律”，這些表面上冠冕堂皇的為“肉價上漲”辯護的“充分理由”事實上並不見得那么“充分”。

先看看所謂的“豬周期”是不是就是那么不可逆轉了。豬周期的發作從專家的言論中可以得知主要是兩個因素造成的，一個是“豬肉養殖利潤少”，一個是“飼料價格不斷上漲”，從而導致了今年養豬減少，出欄量減少，豬肉順勢漲價。回頭看看，無論是“豬肉養殖利潤少”還是“飼料價格不斷上漲”，都在市場調控範圍之內，市場調控的槓桿如果沒有平衡好，那么出現豬肉淡季畸形漲價的罕見現象就不足為奇了。所以，市場調控的槓桿如何擺平，如何調控好市場才是關鍵，所謂的“豬周期”並非是不可逆轉的。

別拿什麼“豬周期”當市場調控不力的幌子，別拿“豬周期”當有關部門工作不力的“遮羞布”，更別把“豬周期”帶來的“嚴重後果”強加到無辜老百姓身上，讓老百姓“三月不知肉味”的事實上不是什麼“豬周期”，而是相關部門市場調控的“懈怠周期”。