豐水，即豐水梨，日本農林省果樹試驗站育
基本介紹
- 中文名：豐水
- 國家：日本
- 研究站：農林省果樹試驗站
- 單果重：200～250克
形態特徵,生長環境,品種來源,栽培技術,主要價值,利用前景,
形態特徵
果實圓形略扁，單果重200～250克，大果752克，宜重疏果，並進行套袋。8月下旬成熟，果皮黃褐色，皮薄，果面粗糙，有棱溝，果點大而多，萼片脫落。果梗粗短，抗風。果肉白色、細嫩，特甜。采後果酥脆，貯後半溶質，品質極上。含可溶性固形物12%～14.5%。
抗黑斑病、輪紋病、黑星病，易患水心病、縮果病。該品種樹冠中大，幼樹期生長旺，結果後樹勢中庸，萌芽力高，成枝力弱，成花容易，結果早，以短果枝結果為主，座果率極高，適應性、抗病力強，易管理，穩產、豐產。豐水梨糖度高，可溶性糖達16°左右，味甜；果肉黃白、細嫩、多汁、石細胞極少，口感好；產量高，果形大，外形美觀，1/15公頃產5000公斤以上，單果重達500克以上；果肉耐貯藏，在恆溫庫里可保存到第二年8月份而不變質；自然存放可到春節；這種果實口感好，營養豐富，適宜中廣大人群！
生長環境
品種來源
日本品種，日本農林省果樹試驗站於1972年以(菊水×八雲)×八雲雜交育成，是目前日本主栽推廣的優良品種，1976年引入我國。
栽培技術
栽培習性：該品種土壤適應性強，較耐瘠薄，幼樹生長旺盛，樹冠半開張，成枝力弱，萌芽力較高。幼樹以腋花芽和短果枝結果為主，並有中長果枝。進入大量結果期後，樹勢趨向中庸，以短果枝群結果為主。自花結實率高，連續結果能力較強。幼樹三年始果，四年進入初結果期。
栽培要點：宜採用密植栽培，栽植株行距為2～2.5米×3～3.5米。豐水梨坐果率高，樹勢易衰弱，對肥水條件要求較高。採收後，結合深翻改土，每公頃施有機肥4.5萬千克，每年進行三次追肥，即萌芽前10天追氮肥，花後至花芽分化前(5月中旬至6月上旬)追多元素複合肥，果實膨大期(7～8月)追鉀肥，適當配合磷肥。灌水結合施肥進行，重點是萌芽開花前、新梢快速生長期、采果後和越冬前期。雨季注意排水，降雨量大或灌水過多時，雖果個增大，但果皮厚，粗糙，果心大，石細胞增多，可溶性固形物含量下降，降低品質。
矮化密植栽培樹形宜採用自由紡錘形或扇形、垂直平面形。整形期宜輕截，一般不疏枝，利用腋花芽結果。採用先放後縮法培養結果枝組。大量結果後對枝組進行細緻修剪，疏去密枝、弱短枝，同時利用壯營養枝培養新的結果枝組。在花序分離和初花期，每隔20～25厘米留一個花序，每花序保留2～3朵邊花。疏果在花後26天內完成，每20～25厘米留一個果形端正、下垂的單果，每公頃產量控制在3萬～3.7萬千克。果實套袋，紙袋以雙層遮光袋最好。套袋前噴一遍70%甲基托布津1000倍液+滅多威1000倍液，待藥液乾後即可套袋。花後30天內必須套完。不必摘袋，連同果實一起採收。
科學追喂，秋施肥以優質土雜肥為主，並配以適量的複合肥。生長季節一般每年追三次，第一次於發芽前進行，第二次於6月下旬，果實迅速膨大期進行，第三次於採收前一個月進行。同時，配合病蟲害防治，進行葉面追肥，一般全年進行3-5次，適期澆水，重點在萌芽前，新梢速長期和入冬期前澆水，同時，根據土壤墒情，隨時澆水。樹型以自然紡錘形為主，生長期修剪，主要是疏除過密枝和拉枝調角，對於結果枝，加以支柱支撐，或拉吊方式，避免其被果壓斷。
冬剪時，應對已緩勢轉弱的結果枝，適度短截促壯。合理負載和果實套袋，為了提高座果率，應加強人工授粉，由於該品種果型較大，應合理負載，一般留單果，下垂果，確保葉果比50：1。果實套袋可使果面光滑外觀秀美，果皮細膩，同時，可防治病蟲的危害，一般套袋可於6月上、中旬進行，採收前不須解袋。病蟲害防治，豐水梨抗病性較強，主要病蟲害是梨木虱，梨繡病和梨黑病，掌握以前期防治為主的原則，重點是3月下旬防治梨木虱，4月上旬防治梨黑星病，其餘生長期按正常病蟲防治即可。
主要價值
性寒， 潤肺、消痰、止咳、降火，豐水梨原產日本農林省園藝試驗場，三水梨之一，其品質優於幸水和新水。
利用前景
該品種果大、質優、美觀，被譽為"水晶梨"，口感好，國際市場供不應求，批發價每公斤3美元左右，發展豐水梨生產，經濟效益顯著，具有理想的開發前景。
