豌豆麥片粥是一道簡單營養的粥品。主料為麥片，米飯，豌豆。膳食纖維豐富，口味清淡。養生佳品。
基本介紹
- 中文名：豌豆麥片粥
- 主要食材：大米，燕麥，豌豆，玉米粒
- 分類：粥類
- 口味：清淡
- 所用廚具：煮鍋
- 製作難度：簡單
營養分析,做法,小貼士,
營養分析
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，胺基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。米飯的 直接來源是水稻，食用器官是果實。
食材明細
剩米飯 半碗
麥片 半杯
玉米粒 適量
豌豆 適量
做法
1.麥片和豌豆洗乾淨後放入鍋里，加適量水
2.把剩米飯倒入鍋里，用筷子把米塊兒打散
3.大火煮開後轉小火慢慢煮
4.顏色有點單調，再抓點玉米粒放進去，還是用小火慢慢煮至濃稠，顏色變為奶白色即可（時間大約是在25分鐘左右吧）
小貼士
煮粥一定要有耐心，而且一定要用小火慢慢煮，粥煮的時間越長口感越好，前提是別把水煮幹了！
煮粥的水一定要一次加夠，避免中途加水！
