豉汁青口貝

基本介紹

• 中文名：豉汁青口貝
• 主要食材：青口貝，料酒

用料

材料

青口貝

料酒

生薑

蔥

大蒜

鹽

豆豉

做法

1. 原料備用。
2. 豆豉備用（這個是一個朋友自己家做的，味道非常好）。
3. 生薑切絲，蔥切小段、大蒜切末。
4. 取少量蔥姜鋪入盤底。
5. 青口貝洗淨，擺入盤內。
6. 油鍋燒熱，下入蔥姜蒜，豆豉炒香。
7. 淋入料酒、調入適量的鹽
8. 炒好的豉汁淋在青口貝上。
9. 淋好的青口貝備用。
10. 蒸鍋內水燒開後，放入青口貝。
11. 蒸十分鐘左右。
12. 青口貝熟即可出鍋。