豆香鹹蛋黃瓜盞

豆香鹹蛋黃瓜盞是一道美食，主料為肉末2兩，鹹蛋2個，蠶豆200g。

基本介紹

• 中文名：豆香鹹蛋黃瓜盞
• 主要原料：肉末2兩，鹹蛋2個，黃瓜1根
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：蠶豆200g，生粉2勺，薑末
• 調料：料酒2勺，生抽1勺子，五香粉

過程

1，基本原料集合。

2，肉末中加入薑末，料酒，生抽攪拌均勻醃製10分鐘。

3，蠶豆加入適量的水，煮熟後撈出控乾水分稍涼。

4，鹹蛋去殼。

5，煮熟的蠶豆+鹹蛋一起放入攪拌機中攪打成泥。

6，蠶豆泥與肉末充分攪合，加入生粉2勺子，繼續攪拌均勻。

7，黃瓜洗淨後切斷，挖去中間的瓤。

8，將蠶豆鹹蛋肉泥塞入黃瓜中間。

9，上蒸鍋，水燒開後，中小火蒸熟即可。

豆香鹹蛋黃瓜盞