豆醬金磚

豆醬金磚是以南豆腐、黃豆醬為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：豆醬金磚
• 主要食材：南豆腐，黃豆醬

用料

材料	用量
南豆腐	一磚
黃豆醬	適量
糖	適量
水	適量

做法

1. 南豆腐切成5毫米的薄片，然後放油燒熱鍋子（平底，如果不平底也可以的，技術過硬就不會散）開始香煎。

2. 煎金黃之後翻面再煎，然後盛起擺好就放一旁靜置。

3. 燒熱鍋子直接倒入豆醬（我這裡用的是海天的黃豆醬），然後倒入糖跟清水（分量自己調，喜歡鹹的就放少點糖，喜歡淡點的就多加水少放點醬），然後等醬煮到稍微濃稠之後就可熄火。

4. 將醬汁淋在豆腐上面就完成了。