豆豉蒸昂刺魚

基本介紹

• 中文名：豆豉蒸昂刺魚
• 主料：黃顙魚
• 輔料：薑片、鹽、蒸魚豉油、紅辣椒

用料

主料

黃顙魚4條

輔料

薑片4片料

酒1勺

鹽少許

豆豉醬半勺

蒸魚豉油1.5勺

蔥花適量

紅辣椒1個

色拉醬適量

做法

1.昂刺魚清洗乾淨

2.薑片墊在盤中

3.把昂刺魚放在薑片上

4.加點料酒

5.加點鹽均勻抹在魚上

6.加點豆豉醬抹勻

7.鍋里水煮開後上籠蒸10分鐘

8.蒸好的魚把蒸出的湯汁倒掉，感覺有點腥味

9.加適量蒸魚豉油

10.加點蔥花和紅辣椒

11.小鍋里加熱油，把熱油淋在蔥花上

12.豆豉蒸昂刺魚完成

烹飪技巧

加了豆豉醬蒸出的魚很鮮美！