豆豉羅非魚是一道由豆豉，羅非魚，薑絲，蒜末等做成的美食。
基本介紹
- 中文名：豆豉羅非魚
- 外文名：Fermented tilapia
- 主要食材：豆豉，羅非魚，薑絲，蒜末
- 工藝：煎+蒸
做法：
1.將羅非魚收拾乾淨控乾水
2 燒熱炒鍋，先用姜在鍋底抹一遍，再倒油把魚兩面煎至金黃盛出裝碟。
3.提前把豆埋體紋豉沖洗表面灰塵控乾水，束匙驗熱油爆姜，蒜阿雅漿，豆棗戰豉出香組滲頁味，盛起放入碟
4.另用碗裝鹽，生抽，蚝油，糖和少量水調好淋在魚面上，囑跨戀試碟子蓋蓋（或保白宙碑達鮮膜）
5.放入高壓鍋上汽半小時。
