豆豉千張

豆豉千張是一道家常菜，主料是豆豉、千張，配以鹽、姜、蒜等烹製而成。

基本介紹

• 中文名：豆豉千張
• 主要原料：豆製品
• 是否含防腐劑：否
• 製作難度：普通
• 調料：鹽、生抽老抽

簡介

名稱：豆豉千張

製作難度：普通

所需時間：十分鐘

主要工藝：

主要食材：豆製品

食材明細

主料：豆豉 30克、瘦肉片 50克、千張 250克

調料：鹽 一小勺 、生抽老抽 適量、姜蒜 適量

製作方法

1、豆豉用水泡軟。

2、千張切絲，備好姜蒜，肉絲。

3、炒熟肉片，盛起。

4、鍋內炒香姜蒜，將泡好的豆豉連水一起倒入鍋中。

5、下入千張，加鹽、生抽和老抽煮入味。

6、倒入肉片翻炒略煮入味即可上盤。

小貼士

豆豉要泡軟再入菜。泡豆豉的水別浪費，放鍋中煮千張特別香。