豆花子

豆花子是甘肅武都、文縣、康縣等區特色小吃，屬黃豆製品，前期製作與豆腐相仿，比豆腐腦硬，比豆腐鬆軟，盛碗後，調以胡椒、姜粉、蝦皮等製作的湯汁熱食。