豆腐乾炒韭菜

豆腐乾炒韭菜，是豆腐乾、韭菜製作的菜餚。

基本介紹

• 中文名：豆腐乾炒韭菜
• 主要食材：豆腐乾，韭菜
• 調料：醬油、味素、鹽
• 工藝：炒

主料

豆腐乾 200克 韭菜 250克

調料

醬油 10克 味素 3克 鹽 3克 花生油 50克 香油 10克

營養功效

健脾開胃調理 健脾開胃調理 壯腰健腎調理 活血化瘀調理 便秘調理 便秘調理 氣血雙補調理

做法

1. 將豆腐乾切成細絲；

2. 韭菜擇洗乾淨，控水，切成寸段備用；

3. 炒鍋置火上，注入適量的花生油，燒熱後將豆腐乾絲放入鍋內，煸炒片刻，回軟後出鍋，盛入盤內待用；

4. 炒鍋重置火上，倒入余油，放韭菜，加醬油、精鹽，再放豆腐乾絲，煸炒幾下，放味素，淋入香油，裝盤即可。