豆綠（學名：Paeonia suffruticosa 'Pea Green'）：牡丹四大名品之一。落葉灌木。莖高達2米；分枝短而粗。葉通常為二回三出複葉，頂生小葉寬卵形，表面綠色，無毛，背面淡綠色，有時具白粉，沿葉脈疏生短柔毛或近無毛。花單生枝頂，苞片5，長橢圓形，大小不等；萼片5，綠色，寬卵形，大小不等；花為重瓣，皇冠型或繡球型。花蕾圓形，頂端常開裂；花黃綠色，頂端呈不規則的波狀；花絲上部白色，花葯長圓形，花盤革質，杯狀，紫紅色；心皮5，密生柔毛。蓇葖長圓形，密生黃褐色硬毛。花期5月；果期6月。
生長勢中，成花率高，萌櫱枝多。此花為世間稀有名貴品種。栽培供觀賞。
基本介紹
形態特徵,生長習性,繁殖方式,分株,嫁接,扦插,栽培技術,植物文化,典故,傳說,
形態特徵
豆綠屬於落葉灌木。莖高達2米；分枝短而粗。葉通常為二回三出複葉，偶爾近枝頂的葉為3小葉；頂生小葉寬卵形，中型長葉，總葉柄長約12厘米，平伸；小葉闊卵形，長4.5-6.5厘米，寬2.5-4厘米，缺刻較多，端短尖，下垂，葉面綠色稍有紫暈，葉背面密生絨毛。
花朵皇冠型或繡球型。花蕾圓形，頂端常開裂，花黃綠色（144-D）；花徑12×6厘米。外瓣2-3輪，質厚而硬，基部具紫色斑，內瓣密集，皺褶；雌蕊瓣化或退化。花梗細軟，花朵下垂。晚花品種。株型較矮，開展。枝較細，一年生枝短，節間較短；鱗芽狹尖形，形似鷹嘴，淺褐綠色，鱗片頂尖紅色。生長勢中，成花率高，萌櫱枝多。
生長習性
性喜溫暖、涼爽、乾燥、陽光充足的環境。喜陽光，也耐半陰，耐寒，耐乾旱，耐弱鹼，忌積水，怕熱，怕烈日直射。適宜在疏鬆、深厚、肥沃、地勢高燥、排水良好的中性沙壤土中生長。酸性或黏重土壤中生長不良，PH值6.5-7為宜。充足的陽光對其生長較為有利，但不耐夏季烈日暴曬，溫度在25℃以上則會使植株呈休眠狀態。開花適溫為17-20℃，但花前必須經過1-10℃的低溫處理2-3個月才可。最低能耐-30℃的低溫，但北方寒冷地帶冬季需採取適當的防寒措施，以免受到凍害。
繁殖方式
分株
分株繁殖具體方法為：將生長繁茂的大株牡丹，整株掘起，從根系紋理交接處分開。每株所分子株多少以原株大小而定，大者多分，小者可少分。一般每3-4枝為一子株，且有較完整的根系。再以硫磺粉少許和泥。將根上的傷口塗抹、擦勻，即可另行栽植。分株繁殖的時間是在每年的秋分到霜降期間內，適時進行為好。此時，氣溫和地溫較高，牡丹處於半休眠狀態，但還有相當長的一段營養生長時間，進行分株栽培對根部生長影響不甚嚴重，分株栽植後還能生出一些新根和少量的株芽。若分株栽植過遲，當年根部生長很弱，或不發生新根，次年春，植株發育更弱，根弱則不耐旱，容易死亡。如分株過早，氣溫、地溫較高，還能迅速生長，容易引起秋發。
牡丹分株的母株，一般是利用健壯的株叢。進行分株繁殖的母株上應儘量保留根櫱，新苗上的根應全部保留，以備生長5年可以多分生新苗。這樣的株苗栽後易成活，生長亦較旺盛。根保留的越多，生長愈旺。
嫁接
牡丹的嫁接繁殖，依所用砧木的不同分為兩種，一種是野生牡丹；一種是用芍藥根。常用的牡丹嫁接方法主要有嵌接法、腹接法和芽接法三種。
- 嵌接法：用芍藥根作砧木，因芍藥根柔軟無硬心，容易嫁接，根粗而短，養分充足，接活後初期生長旺盛。如用牡丹根嫁接，木質部較硬，嫁接時比較困難，但壽命較長。嫁接的時間一般是每年的9月下旬至10月上旬為最佳時間。其砧木是用直徑2-3厘米、長10-15厘米的粗壯而無病蟲害的芍藥根。
- 腹接法：是種高接換頭改良品種的方法，它是利用劣種牡丹或8-10年生的藥用牡丹植株上的眾多枝條，嫁接成不同色澤的優良品種。嫁接時間為7月上旬至8月中旬。先選擇品種優良、植株肥壯、無病蟲的牡丹植株，剪取由地面發出的土芽枝，或當年生的短技長5-7厘米，最好是有2-3個壯芽的短枝作接穗。接穗上留一個葉柄。選好接穗後，在接穗下部芽的背面斜削一刀，成馬耳形，再在馬耳形的另一面斜削成楔形，使嫁接後兩面都能接角到木質部和韌皮部之間的形成層組織，才易成活。牡丹腹接前後，除在雨季不加灌溉外，應保持植株正常生長的適宜濕度。芽接法是牡丹繁殖和培養多品種，多花色於一株的有效方法。
- 芽接法：在5-7月間進行。嫁接時以晴天為好。其方法有貼皮法和換芽法兩種。貼皮法是在砧木的當年生枝條上連同木質部切削去一塊長方形或盾形的切口，再將接穗的腋芽連同木質部削下一大小和砧木上大小、形狀相同的芽塊。然扣迅速將芽塊貼在砧木的切口上，用塑膠繩紮緊。換芽法是將砧木上嫁接部位的腋芽連同形成層一起去掉，保留木質部上完整的芽胚，然後用同樣方法反接穗的腋芽同樣剝下，迅速套在砧木的芽胚上，注意兩者應相吻合，最後用塑膠繩紮緊。嫁接後的植株應及時澆、鬆土、施肥，促其癒合。
扦插
扦插繁殖，是利用牡丹枝條易生不定根而繁殖新株的一種方法，屬無性繁殖方法之一。方法是將扦插的枝條先剪下，脫離母株，再插入土壤或其他基質內使之生根，成為新株。牡丹扦插繁殖的枝條，要選擇由牡丹根部發出的當年生土芽枝，或在牡丹整形修剪時，選擇莖幹充實，頂芽飽滿而無病蟲害的枝條作穗，長10-18厘米。牡丹的根為肉質根，喜高燥、忌潮濕、耐乾旱。因此，育苗床應選擇通風向陽處，築成高床育苗。扦插時，插完一畦澆灌一畦，一次澆透。
栽培技術
- 栽植：土壤要求質地疏鬆、肥沃，中性微鹼。將所栽牡丹苗的斷裂、病根剪除，浸殺蟲、殺菌劑放入事先準備好的盆缽或坑內，根系要舒展，填土至盆缽或坑多半處將苗輕提晃動，踏實封土，深以根莖處略低於盆面或地平為宜。
- 澆水：栽植後澆一次透水。牡丹忌積水，生長季節酌情澆水。北方乾旱地區一般澆花前水、花後水、封凍水。盆載為便於管理可於花開後剪去殘花連盆埋入地下。
- 施肥：栽植一年後，秋季可行施肥，以腐熟有機肥料為主。結合鬆土、撒施、穴施均可。春、夏季多用化學肥料，結合澆水施花前肥、花後肥。盆載可結合澆水施液體肥。
- 修剪：栽植當年，多行平茬。春季萌發後，留5枝左右，其餘抹除，集中營養，使第二年花大色艷。秋冬季，結合清園，剪去乾花柄、細弱、無花枝。盆載時，按需要修整成自己喜愛的形狀。
- 中耕：生長季節應及時中耕，拔除雜草，注意病、蟲發生。秋冬，對兩年生以上牡丹的天塊實施翻耕。
- 換盆：當盆載牡丹生長三、四年後，需在秋季換入加有新肥土的大盆或分株另栽。
- 噴藥：早春發芽前噴石硫合劑，夏季用殺蟲、殺菌劑混合液，視病情每2周一次。結合施肥，宜可添加化學肥料及生長調和劑等。
- 催花：為增加節日或慶典活動，按品種可提前50天左右將牡丹加溫，溫度控制常溫10-25℃，日均15℃左右。前期注意保持植株濕潤，現蕾後注意通風透光，成蕾後，按花期要求進行控溫。平時要行葉面施肥，保證充足水分供應。這樣，冬春兩季隨時都能見花。
- 觀賞：單株牡丹自然花期10-15天左右，隨溫度升高而縮短，3-8℃可維持月余。大田栽植可採取臨時搭棚遮風避光，延長觀賞時間；盆載時應移至陽光不能直射的地方、溫度5-10℃、通風透光的環境，視長相及盆土濕潤程度適時澆水，花朵上不要淋水，這樣花期最長；需插花時的剪下，傷口應在水中剪下或灼傷為好。插花用水應放入保鮮劑或加少許白糖，以延長插花的花開時間。
植物文化
典故
在牡丹品種中，豆綠是唯一純正的綠色珍品，花為繡球型，因色如青豆而得名。此花是晚開品種，初開時呈青綠色，盛開時顏色漸淡，陽光下花色變白，清爽雅致，風韻獨特，有一種另類脫俗的美。
傳說
關於豆綠牡丹，民間還有一個傳說，稱它是百花仙子頭上的綠玉簪所變：一名花農辛苦培育出了牡丹新品種，卻未能奪得“花魁”稱號，一氣之下欲摔花盆，被百花仙子勸住。百花仙子告訴他，想種出名花，就要經得起磨難，說完從頭上拔下綠玉簪，隨手丟入土中。數年後，花農在埋有玉簪的土中培育出了晶瑩似玉的綠牡丹。
傳說．豆綠牡丹是百花仙子頭上的玉簪子變的。中國山東曹州當地有個風俗，每到穀雨這天，附近花農都要在百花園舉行一次賽花會。大家把自己園中最好的牡丹移進花盆，端到賽花會上來，擺在石台上。誰家的牡丹花若越評為一品花．那寫有“花魁“二字的鎦金匾額便掛花園門上。花農們為奪得“花魁”金匾，每年都在培育著新的社丹珍品。
這年，賽花會分外熱鬧，天不亮，花會上已是人山人海。百花仙子變成一個鄉村姑娘，擠在人群中，和大家一起觀賞著各色社丹。圍觀人最多的是王家花村的紅牡丹，那牡丹花大色艷，花辯重重疊疊，花朵顫顫欲墜；好似艷紅色的繡球。
花農王二站在石台上，洋洋得意地望著眾人，心裡想；“花魁”金匾今年要掛在我家門上了。百花仙子擠上前去，圍著牡丹看了看，微微一笑，說道“此花雖好。不屬上品！”王二一聽，二目圓睜，說道；“小丫頭乳臭未乾，懂什麼上品下品，我這牡丹花紅如火；取各就叫‘丹爐焰’。論花型，講花色，哪棵牡丹能與它相比？”旁邊一老者看看百花仙子，笑著說道：“聽你口氣，似懂養花之道，老朽倒想聽聽你的高見！”百花仙子指著“丹爐餡”道：‘此花棵株嬌小，枝條細嫩，不如‘脂紅’挺拔健美，又不及‘狀元紅’瀟灑多姿，此花盛開時雖美，近謝時花朵變成黑紫顏色，枯萎的花辯不落地下，卻殘留枝上，如醜女吊死枝頭．更為減色！”幾句話說得老者連線點頭；說得王二目蹬口呆；想不到這小丫頭還有兩下於，花謝時的情景她如何知曉？看來定是位行家，毋二不願讕，正要開口爭辯，忽聽一陣疽啤．原來“奇香園”的花農又報來一株牡丹。眾人“忽”地一下圍上去，百花仙子一看連聲稱讚好花！那花朵是銀紅色，鮮潔透亮．異常奪目。花蕊是綠色花瓣組成，紅中點翠，更顯艷麗。這就是紅色牡丹中的珍品：大胡紅。眾人讚不絕口，公推大胡紅為“花魁”。頓時，鑼鼓喧天，鞭飽齊鳴，“花魁”匾額掛在了“奇香園”門上。
王二心中懊惱；搬起牡丹“丹護焰”銷出人群，匆匆回到王家花村。原以為今年能奪得“花魁”，想不到半路上殺出來付胡紅！他望著自己的牡丹，那花朵將要萎謝，他根得咬牙，口中說道，“我三年的心血白費了”說著，拿起一根本棍，將“丹爐焰”砸去：木棍還沒落下。百花仙子飄然而至，說道：“好花需要心血澆灌，三年就想育出牡丹珍品，你想得太容易了！”王二一見是她，將木棍狠狠摔在地上，坐在一旁喘粗氣。百花仙子見他是個性格倔強的青年，故意激他說；“你這個人只有爭勝心，就是沒有血氣！吃不得苦，受不得罪！”王二一聽跳起來：“我昨沒有血氣！只要能育出牡丹珍品，吃苦受罪我不怕！刀山火海也敢上！”百花仙子說道：“你若有志氣，便按我的話去做：捧來黃河灘上土，取回東海灣中水，此地栽下花一株．八年之後奪花魁。”說罷．她從頭上拔下碧玉簪一支，丟在地上。那簪兒綠光一閃，便進入土中，王二搶頭看那女子，也不知何處去了。
王二在玉簪入土的地方，留下暗記，便去黃河灘捧土了。他不分晝夜地走啊走，鞋磨破了。他光著腳走；腳底磨出了血泡，他就用布將腳包起來，一瘸一拐地往前挪；來到黃河灘，他取出一條布口袋．捧了半口袋沙土，顧不得喘息．又急忙往回走。這天，他來到離曹州五十里的白河窪；突然下起瓢潑大雨，這裡前不靠村。後不靠店，難找個避雨的地方。王二背著沙土艱難地走著，等他走出大窪，肩上扛的沙土已被大雨沖得一乾二淨了。王二雙手捧著空口袋，難過地哭了。他擦乾眼淚，又返回黃河灘，二次取土回來，誰知．來到白河窪又下起雨來。王二把沙土放在胸口，趴在地上，用身體緊緊地護著口袋。大雨過去了，天也黑了。王二冷得渾身打顫，他硬挺著一夜走了五十里路，終於把黃河攤的土帶回來了。栽上牡丹根，王二又去東海灣取水。他一路上受的罪，那就別提了。去一趟東海，翻山越嶺，整整走了一年零三個半月，他回來那天，村上人都不敢認他了：臉色蠟黃蠟黃，身上乾瘦乾瘦，衣服破成一條一條的，連說話的力氣都沒有了。
王二取回水了，小心地燒在牡丹棍上。三年，牡丹發芽了；五年，牡丹長葉了；七年，牡丹棵長高了；到了第八年春天，牡丹開花了，王二一看是綠花，是青綠色的花。綠牡丹開花的訊息轟動了曹州城，來觀賞牡丹的人擠破了花園，王二想起了那碧玉簪，給綠牡丹起了個名字叫綠玉。因它盛開時如育豆色，也有人叫它豆綠。這年，豆綠奪得了“花魁”金田．奇香園的花農要用整個牡丹園換王二那棵豆綠．王二不願。他說：“別說你一座牡丹園，你給我千兩黃金我也不換！”到如今曹州還有“綠玉值千金”的說法。
