豆皮素包是義烏赤岸鎮的一種特色菜餚。家家戶戶逢年過節必會做的一道菜餚。因為赤岸這個地方盛產豆腐皮，所以也有了這樣一道道獨特的菜餚。
基本介紹
- 中文名：豆皮素包
- 別稱：豆皮包
- 主要原料：豆腐皮，豆腐青菜、蘿蔔、糯米等餡料
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質，碳水化合物
- 主要食用功效：油炸即可
- 適宜人群：老少皆宜
- 副作用：無
- 儲藏方法：冷藏
素包製作方法
素包的製作方法並不難。首先把一張豆腐皮裁成4-5塊的大小的樣子。然後將焯好的青菜/蘿蔔等等拌著豆腐加上佐料包裹在一張張豆腐皮中，捲成長條。然後放到油里，炸到呈金黃即可實用。老少皆宜的一道特色菜餚。家家戶戶都會做，到了清明，冬至是巧婦們必做的一道菜。
還有可以做成響鈴，先做成一長條，然後剪成一小顆一小顆的放入油中炸至金黃色。深受大家的喜愛。
