基本介紹
主料,輔料,營養分析,製作步驟,
主料
輔料
豆瓣醬適量
料酒適量
老抽少許
營養分析
1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
製作步驟
1 基圍蝦買回來吸乾淨，減去蝦線，備用
2 鍋內放油，加熱。
3 基圍蝦放進去，開始炸
4 炸到金黃色，撈出
5 差不多這個樣子就好
6 鍋內再放一點油，小火爆香豆瓣醬
7 再放入基圍蝦進去翻炒，放入料酒，生抽2勺，老抽一勺
8 轉小火收汁就好
